Мой вариант "Пьяной вишни"

[trendyrowdy]

Рецепт, что называется, по следам моего Дня Рождения...
Для празднования дня рождения в кругу семьи я пекла шведский шоколадный торт, а для застолья со старшим поколением нужно было испечь что-то более нарядное, традиционное и более близкое им по духу, но при этом и себя любимых не забыть, т.к. пышных бисквитов с масляным кремом не особо хотелось.

Comments

[finsaver]

Я под торты медитирую ))) реально всех выгоняю с кухни и весь процесс меня настолько увлекает, что я обо всем забываю, вот только в последнее время это бывает редко. Новые рецепты очень люблю, хотя, мои домочадцы ужасные консерваторы

[trendyrowdy]

Для меня это тоже душевный отдых - я провозилась с этим тортом достаточно много времени, но все это было в удовольствие.
Очень тебя понимаю)) - когда у меня дети были маленькие, какие там торты-пироги, вообще некогда было, а потом, когда они чуть подросли, тоже - там глаз да глаз нужен был, нельзя было на выпечку отвлекаться))

Мои, к счастью, поддерживают меня в экспериментах, не хотят есть одно и тоже, им подавай новые впечатления)

[finsaver]

мои ворчат, но потом требуют добавки ))

[trendyrowdy]

Это у меня муж с опасением относится к новым блюдам, но потом, попробовав, проникается)), но это не касается выпечки - тут он готов с энтузиазмом пробовать новое))

[manyasha_p]

Шикарный торт получился! Я частенько с выпечкой экспериментирую ))

[trendyrowdy]

Спасибо!
Вот и мне нравится экспериментировать, так не только интереснее, но еще и все адаптируется к собственному вкусу))

[irsenas]

супер!)

[trendyrowdy]

Спасибо)

[sister_lu]

Я с тестом и тортом подружилась недавно. Поэтому готовлю по надежным рецептам. Например, по твоим. Свои эксперименты я ставлю на мясах и овощах. Когда я мног лет назад побывала в Малайзии и Китае, поняла, что палитра вкусов гораздо шире моей привычной. И тогда понеслось...

[trendyrowdy]

Я с мясом тоже люблю экспериментировать, а впервые оценила кисло-сладкий вкус в сочетании с мясом в китайском ресторане), а вообще мне очень нравится смешивать острые и сладкие ингредиенты, самое простое - натереть мясо смесью меда и горчицы в равных пропорциях, или мед и соевый соус. Правда я в последнее время мясо не фотографирую, его несколько сложнее сфотографировать, чем выпечку)

[sister_lu]

Вот я пока и не поняла, надо ли мне фотографировать еду, которую я готовлю. Все фотки на сегодняшний день носят информационный характер. Потому как правила дока Пельмешки требуют пошаговые фото рецепта. Первые рецепты ваще на мобилку снимала. А потом муж себе очередной фотик купил, и мне с барского плеча достался кэнон 60д и об,ектив к нему нормальный. И вроде как стыдно хорошим аппаратом снимать просто так. Я пока в раздумьях. Потянет ли семья еще одного фотографа. Фудфотографу нужен свет хороший, а у меня окна на север, пасмурные дни чаще. Поэтому мое мясо выглядит пока так, просто понятно что это мясо.

[trendyrowdy]

Свет это больной вопрос) У меня, к счастью, окна выходят на 3 стороны света (кроме северной) и то на данный момент очень мало времени для съемки - короткий световой день, да еще свет тусклый. Сейчас мечтаю о профессиональном свете, а то надоело носиться по всей квартире со всем скарбом в поисках лучика света)

[monnikag]

не экспериментирую, если готовлю по рецепту впервые, чтобы на выходе понять, что не устраивает, и знать, что поменять. Изменения, если вношу, то незначительные: убавить-добавить сахар, заменить соду на разрыхлитель. В противном случае просто отказываюсь от этого рецепта, и ищу другой. Считаю, что все уже придумано до нас, и незачем огород городить.

[trendyrowdy]

А я люблю объединить по два-три рецепта, взять из каждого лучшее), откуда-то крем, откуда-то тесто...

[monnikag]

ты- затейница!)))

[trendyrowdy]

Не без этого))