Кекс. Самый быстрый и простой.

[the_gold_rabbit]

1 ст. муки
1ч.л. разрыхлителя
2 яйца
2\3 ст. сахара
0,5 ст. растительного масла
ягоды 1,5 стакана или фрукты, как показала моя практика

Яйца взбиваем с сахаром, тонкой струйкой вливаем масло и продолжаем взбивать секунд 30. Смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем к яйцам, перемешиваем, добавляем фрукты. Выкладываем в формы для кексов и ставим в духовку на 15-20 минут.

Рецепт взят тут и тут.

P.S. Примерная стоимость блюда (получается около 10 кексов) - 0,5 $, без стоимости фруктов-ягод.