Карри оладушки из цветной капусты.

[arlekinazc]

Оладушки получились на любителя.. Не могу сказать, что плохо.  Но не мое..  Такие оладушки в индийском стиле.


Нам понадобится:

• 1 вилок цветной капусты.
• 3 ст.л. растительного масла
• 2 горсти панировочных сухарей.
• 2 ст.л. муки
• 2 яйца
• 2 ст.л. греческого йогурта ( я брала обычный белый йогурт)
• 1 зубчик чеснока
• 1,5 ч.л. карри
• 1 ч.л. тмина
• 0,5 ч.л. корицы
• петрушка или кориандр, свежий
• масло для жарки
• Для соуса
• 1 луковица
• 125 гр. греческого йогурта
• 2 ч.л. лимонного сока
• соль
• блендер
• пищевая бумага

Разогреваем духовку до 200 градусов. Цветную капусту разбираем на соцветия. Противень застилаем пищевой бумагой. Выкладываем на нее капусту, сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке 20 минут.
Тем временем приготовим соус.
Лук мелко шинкуем и обжариваем до мягкости. Смешиваем лук, йогурт, лимонный сок и соль. Перемешиваем и убираем в холодильник.
Запеченную цветную капусту измельчим блендером. Добавим к ней специи, яйца, муку, панировочные сухари, йогуртом, чеснок, пропущенный через пресс и зелень.  Замесим тесто.
Из теста формируем оладушки и с двух сторон обжариваем на масле до золотистого цвета.  Готовые оладушки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы они забрали лишний жир.
Подаем с соусом.

Приятного аппетита.

P.S. Примерная стоимость блюда 81 крона (3,22$)