Бульон из индюшки с брокколи
Вкусно. Рецепт старый и фото тоже. Но вот только руки дошли все это выложить.
Нам понадобится:
• что-то от индейки - можно скелет, крылья, потроха. Я брала скелет, там было немного мяса и сердечко, почки и прочий ливер
• 1 небольшая луковицы
• 4 зернышка душистого перца
• 4 зернышка черного перца
• 500 гр. брокколи
• кастрюля
Индейку моем, заливаем холодной водой. Лук чистим и добавляем к индейке. Так же в кастрюлю добавляем перцы - душистый и сладкий, солим и ставим варить на медленном огне.
Когда бульон будет готов, вынимаем кости. Брокколи моем, отделяем соцветия и мелко режем. Кладем в бульон брокколи и варим 7 минут.
Перед подачей в бульон добавляем мясо и ливер. Можно добавить маленькие макароны или сухарики.
Приятного аппетита.
P.S.Примерная стоимость блюда 29 крон ($1,45).