СВИНАЯ ШЕЯ НА КАПУСТЕ
Настоящее мужское блюдо. Капуста здесь очень хороша и просто великолепна оттягивает на себя излишнюю жирность мяса!
Нам понадобится:
• 700 гр. свиной шеи
• соль
• перец
• специи для гриля (ну или те которые Вам нравятся)
• растительное масло
• 2 луковицы
• 1 небольшая головка капусты
• тмин
• сковородка
• противень
• фольга
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Мясо моем, подсушиваем и нарезаем на кусочки. Слегка отобьем, со всех сторон натрем солью, перцем и специями. В сковородке разогреваем масло и быстро обжариваем мясо со всех сторон. Складываем на тарелку.
Лук чистим, шинкуем и обжариваем его в соке из под мяса, пару минут.
Шинкуем капусту и складываем на противень. Солим и добавляем тмин. Сверху выкладываем лук, на него мясо. Немного добавляем воды, накрываем фольгой и запекаем в духовке 40 минут. Потом снимаем фольгу и даем мясу подрумянится.
Приятного аппетита.
P.S. Примерная стоимость блюда 72 кроны ($3,6).