Матча: как ее заваривать, если нет всех нужных инструментов?
После вчерашнего поста о японских чаях меня многие спросили, как заваривать Матчу, если нет всех нужных инструментов, например венчика для ее взбивания, ситечка, и всего остального, вот рецепт, как ее можно заварить без всего этого.
Конечно, лучше иметь все инструменты: для сохранения эстетики, идеального вкуса, и для ощущения волшебной атмосферы, которая окутывает процесс приготовления матчи. Но если пить матчу очень хочется, а возможности приобрести всех инструментов нет, выход из ситуации может быть таким (на недолгое время).
Через любое ситечко просеиваем матчу, чтобы она была без комочков. Потом нагреваем где то 120/175 мл воды до 75 или 80 градусов. Наливаем чуть чуть воды в чашку с матчей, немного взбиваем ложкой, потом переливаем в какой нибудь плотно закрывающийся сосуд, доливаем остальную воду, и начинаем в сосуде чай взбивать (как с алкогольными коктейлями делают!).
Ну а потом переливаем в чашу , фотографируем и пьем! :)))))))
Пенка получается очень хорошая таким способом!
А это важно!
ПС. Вот такая у меня получилась Матча сегодня, на фотографии. Очередная изумрудная зелень, правда уже другого оттенка. Сегодня было солнце, и холодно, и чай получился более светлый и нежный, чем вчера.