Творожная пасха

[tina_tawiki]

Я не представляю, где в Финляндии найти жирный творог, поэтому искала рецепт из обезжиренного. Нашла один хороший, но потеряла ссылку, теперь даже спасибо сказать некому. Как бы то ни было, пасха получилась!!!! Когда делала, очень переживала,... мне все казалось, что получилось слишком жидко и через марлю все вытечет .... А нет! Вышло отлично! Мягкая, нежная, в меру сладкая и прекрасно держит форму. Отправляю к Тане на ФМ "Готовимся к пасхе"




Готовая пасха весом 500-600 гр

• 500 гр творога (обезжиренного)
• 130 мл жирных сливок
• 80 гр масла сливочного
• 2 яйца
• сахарная пудра ( по вкусу)
• 1 ч.л. ванильного сахара
• изюм
• цукаты
• ром

Приготовление:
1. Изюм замочить в роме.
2. Растопить в кастрюльке сливочное масло.
3. Добавить сливки и творог, перемешать.
4. По-одному добавить яйца. Довести до появления первого пузыря, снять с огня.
5. Добавить сахарную пудру по вкусу, остудить творожную массу.
6. В массу вмешать цукаты и изюм.
7. У кого есть форма - готовит в ней. У меня не было, так что я взяла небольшое сито, застелила его 6-ю слоями влажной марли (сколько надо не знаю, я импровизировала), далее выложила в сито творожную массу и накрыла сверху концами марли.Теперь нужен пресс, чтоб с массы стекла сыворотка. Тут фантазия безгранична. Видели бы вы чем прессовала я =)
8. Через 12 часов (так везде пишут, но у меня вышло 20, раньше достать просто не сложилось) - пасха готова!!!



Приятного