Каннеллони с тунцом и шпинатом
Мне этот рецепт попался в журнале , так как я люблю лазанью, решила что и это мне понравится. Так и было, вышло вкусно, но я замучилась готовить...дело в том, что ни в одном магазине я не нашла каннеллони, видимо не спроста в рецепте начинка заворачивается в лист для лазаньи. Так что если соберетесь готовить это блюдо, купите каннеллоне - меньше мороки.
- на 5 порций:
- 12 листов лазаньи (или 24 каннеллони)
- 2 банки консервов "тунец в масле" (вес 1 банки - нетто 185 гр/ тунца в банке 130 гр)
- 150 гр замороженного шпината
- 1 лук
- 1 зубчик чеснока
- 180 гр творожный сыр с итальянскими травами ( можно обычный)
- соль 3/4 ч.л
- перец 1/2 ч.л.
- 500 гр пюре томатов
- 200 мл сливок 15 %
- 1 ч.л. базилика сушеного
- соль, перец по вкусу
- 150 гр моцареллы
- твердый сыр ( по вкусу)
соус:
для посыпки:
- Разморозить шпинат, отжать руками, слить лишнюю воду.
- Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить на сковороде.
- Смешать творожный сыр, консервированный тунец , шпинат , лук и чеснок.
- Смазать форму для выпечки маслом.
- В большой кастрюле вскипятить воду и отварить листы лазаньи, добавив в воду столовую ложку растительного масла. Держать их в воде 3 минуты. Лучше отваривать листы партиями, например по три штуки за раз.
- Отваренные листы лазаньи положить на доску. Разрезать каждый лист пополам.
- На половинку листа лазаньи выложить начинку с края и скатать лист рулетиком. Поступить так со всеми половинками. Выложить рулетики в форму для запекания.
- Отдельно смешать пюре томатов со сливками и приправить специями.
- Вылить соус к рулетикам, немного подвигав их вилочкой, чтобы соус распределился между рулетиками.
- Поставить форму запекаться в духовку на нижний ярус при 175 С на 35 минут, затем присыпать рулетики моцареллой с сыром, поставить форму на верхний ярус еще на 10 минут.