Суп с рисом и курицей

[tina_tawiki]

Уже и не помню когда готовила этот суп, слишком много рецептов накопилось, описать его вкус уже не удастся, но раз сфотографировала - значит было вкусно)))






4 порции:

• 1,5 л воды
• 2 ст.л. оливкового масла
• 300 гр лука порея
• 2 куриные грудки
• 55 гр длинозерного риса
• 6 полосок бекона
• соль, перец по вкусу
• свежая зелень

Приготовление:

1. Сварить бульон из куриных грудок, процедить бульон, грудки мелко нарезать.
2. В глубокой кастрюле обжарить на масле лук порея, нарезанный кольцами, в течение 5 минут.
3. Добавить к луку порею кусочки курицы, обжарить 2 минуты.
4. Добавить рис и тушить еще пару минут.
5. Влить в кастрюлю бульон. Варить суп на маленьком огне под крышкой примерно 20 минут.
6. Обжарить бекон в течение 2-4 минут, нарезать мелкими кусочками.
7. Готовый суп приправить солью, перцем, добавить бекон и зелень.

Приятного!