Курица в томатном соусе

[tina_tawiki]

Простой рецепт курицы в соусе. Делала его уже два раза, очень понравилось. Отлично сочетается с картошкой и макаронами.

(я делала половину от этой порции)

• 800 гр куриного филе
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 70 гр томатного пюре
• 1 ст.л. сахара
• 2 ч.л. соли
• 200 мл куриного бульона
• 350 гр сметаны
• 1 маринованный огурец ( я на пол порции беру 2 шт.)
• петрушка (у меня укроп в этот раз)
• перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть сковороду. На масле обжарить чеснок, лук и порезанные кубиками перцы.
2. Добавить томатную пасту, соль, сахар,перец, петрушку по вкусу и бульон. В конце добавить сметану. Перемешать. Тушить пару минут.
3. Отдельно обжарить куриное филе (я разрезаю на 4 части) до румяной корочки.
4. Подготовить форму для духовки. Выложить в нее курицу и залить соусом.
5. Нарезать соленый огурец маленькими кубиками и посыпать сверху на блюдо.
6. Поставить в разогретую до 175 С духовку на 30 минут.
7. Готовое блюдо украсить петрушкой по желанию.

Приятного!