Быстрый пирог с ягодами

[tina_tawiki]

После того как дома у нас завелся маленький карапуз времени ни на что не хватает,
тем более готовить что-то сложное. Поэтому сейчас я готовлю максимально простые блюда,
это касается и выпечки. Вот простой и быстрый в приготовление рецепт пирога. Его можно приготовить с любой ягодой - первый раз я готовила с черникой, в этот раз с земляникой... а можно вообще взять яблоки, в любом случае будет вкусно.

на форму д-20 см

• 2 яйца
• 50 мл растительного масла
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 140 гр сахара
• 120 мл апельсинового сока ( у меня 1/2 сока лимона)
• 170-200 гр ягод ( у меня земляника)
• 150 гр муки

Приготовление:

1. Яйца взбить хорошенько миксером в течение 2х минут. Затем постепенно добавлять сахар. После того как весь сахар добавлен, взбивать еще 3 минуты, до кремовой массы.
2. Добавить апельсиновый (лимонный) сок, растительное масло - быстренько взбить миксером.
3. Соединить муку и разрыхлитель, просеять к жидкой массе. Как следует перемешать, тесто должно стать однородным.
4. Добавить в тесто ягоды, перемешать лопаткой.
5. Тесто вылить в смазанную маслом форму. Я покрыла дно формы пергаментом, а стенки смазала маслом.
6. Выпекать при 175 С - 35-45 минут до сухой спички.

Приятного!