Киноа с брокколи, грибами и сыром

[tina_tawiki]

В закладках у меня было 2 рецепта - " киноа с брокколи и сыром" и "киноа с шампиньонами и сыром" , хотела попробовать оба, но вот крупа почти подошла к концу, поэтому я объединила эти два рецепта! Вышло невероятно вкусно! Самое хорошее в этом рецепте, что не обязательно строго придерживаться всех пропорций, можно положить побольше брокколи или грибов, натереть столько сыра сколько вы любите, в любом случае будет очень вкусно!

На 1 порцию

• 50 гр киноа
• 100 мл воды
• 100 гр замороженные брокколи
• 100 гр шампиньонов
• 50 гр сыра
• соль, перец по вкусу
• 2 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Залить киноа водой и отварить до готовности. Лучше варить под крышкой, чтобы вода не выкипела раньше времени.
2. Брокколи разморозить , обсушить и нарезать на небольшие соцветия.
3. Нарезать шампиньоны пластинками. Сковороду разогреть, смазать маслом, обжарить грибы с чесноком.
4. Смешать брокколи, киноа, грибы, сыр, приправить солью (если надо) и перцем по вкусу.

Приятного!