Пирог с полентой
Пару месяцев назад схватила в магазине пачку поленты из интереса что же это за зверь такой. И вот, наконец открыла пакетик и испекла из нее пирог по рецепту dancedance92 . Правда рецепт пришлось немного изменить, потому что использовала пастообразный творог, но все равно вышло вкусно. Пирог немного напоминает манник, у него интересная текстура и вкус,- в общем вышло съедобно и можно повторить как-нибудь.
- 150 гр поленты (сухой крупы)
- 200 гр пастообразного творога
- 200 мл воды
- 100 гр сахара
- цедра 1 апельсина
- 60 гр изюма (можно больше)
- 30 гр сливочного масла
- ванилин на кончике ножа
- щепотка мускатного ореха
- 2 ст.л. порубленных орехов (у меня миндаль)
- оливковое масло - для смазывания формы (можно заменить на растительное)
- Духовку разогреть до 190 С
- В миске смешать воду и творог - взбить вилкой до объединения.
- Добавить сахар, изюм, цедру, ванилин, мускатный орех, орехи, поленту - перемешать. Получится довольно жидкая масса.
- Форму для выпечки смазать оливковым/ растительным маслом.
- Перелить тесто в форму для выпечки.
- Сливочное масло порезать на маленькие кубики и утопить в тесте (в разных местах).
- Выпекать 35-45 минут до сухой спички.