Макароны с тыквой

[tina_tawiki]

Очень интересно было попробовать такое сочетание макаронных изделий и тыквы, рецепт не разочаровал. Вышло вкусно и сытно!





Ингредиенты на 2 формы 15*10:

• 200 гр сухих макарон
• соль
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1/4 головки лука
• 1 зубчик чеснока
• тимьян
• соль, перец
• 2 ст.л. муки
• 1 чашка молока (комнатной температуры)
• 1 чашка тертого сыра
• 200 гр тыквенного пюре
• мускатный орех на кончике ножа
• 1/2 ч.л. дижонской горчицы

Приготовление:

1. Отварить макароны до состояния аль-денте
2. Тыкву отварить до мягкости, слить воду, измельчить блендером в пюре.
3. Масло растопить в кастрюле, добавить нарезанные лук и чеснок, тимьян и щепотку соли. Тушить под крышкой на медленном огне 5 минут.
4. Снять кастрюлю с огня, добавить муку. Быстрыми движениями смешать муку с маслом, влить молоко. Вернуть кастрюлю на медленный огонь.
   Варить соус до загустения, постоянно помешивая.
5. В готовый соус добавить пюре тыквы, натертый сыр, мускатный орех, соль и перец.
6. Смешать макароны и соус. Разложить макароны по формам (или в одну форму).
7. Запекать при 190С - 20-30 минут.
8. Готовые макароны можно сверху присыпать тертым сыром и семечками подсолнечника/ тыквенными.

Приятного!