Вафли

[tina_tawiki]

Хотелось нам чего-нибудь сладкого и по-быстрому. Лучше вафлей ничего быть не может, к тому же я давно их не делала и вафельница наша скоро покроется паутиной, простаивая в шкафу.
Нашла у thephotokitchen вот здесь рецепт вафель. Вкусные, нежные и сладкие , в общем, то что надо к чашечке чая!!!





Ингредиенты:

• 150 гр. сливочного масла
• 500 мл молока
• 4 яйца
• щепотка соли
• 500 гр. муки
• 4 ст. ложки сахара
• 2 ч.л. ложки разрыхлителя

Приготовление:

1. В сотейник положить масло и налить молоко, поставить на медленный огонь пока не растопится масло.
2. Отставить сотейник в сторону, чтобы смесь немного остудилась.
3. Oтделить белки от желтков. К белкам добавить щепотку соли и взбить их до состояния пены.
4. В большую миску просеять муку и разрыхлитель, добавить сахар.


5. Затем, постепенно помешивая, добавить смесь масла и молока.
6. Ввести в смесь частями белки, продолжая перемешивать, затем желтки.
7. Выпекать вафли в разогретой вафельнице до готовности при средней мощности примерно 4-5 минут или согласно инструкции вашей вафельницы. Подавать с мороженым, сладкими соусами и сиропами, ягодами на выбор.

Приятного!