О неудачах и Свинина с апельсиново-горчичным соусом

[tina_tawiki]

Хочется весь сегодняшний день перемотать назад, а от чего? от того, что сегодня у меня руки-крюки!!! Запланировала наделать профитроли, в итоге результатом недовольна совсем , хотя потратила немало времени на изучение чего и как делать, читая разные источники. Получился только заварной крем к ним)). Я не отчаялась и из оставшихся белков от крема решила сделать макаронс, не пропадать же крему, в общем я и их запорола на самом начальном этапе. Сказать что я расстроена, ничего не сказать. Завтра сделаю еще одну попытку сделать макаронс . А я то размечталась , что буду друзей вкусняшками кормить, эх...
ЕСТЬ У КОГО ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ заварного теста для эклеров и профитроли??? Поделитесь, пожалуйста, а то я без боя не сдамся! )))

А тут у меня рецепт свинины , все очень просто и вкусно. Рецепт отсюда.





Ингредиенты:

• 4 свинных стейка (толщиной 1-1,5 см)
• сок 1 апельсина
• цедра 1 апельсина
• 1 ст.л. меда
• 1 ст.л. горчицы
• сль, перец

Приготовление:

1. Маринад: смешать горчицу, сок и цедру лимона, соль и перец.
2. Мариновать стейки 20-30 минут. (Маринад не выкидывать)
3. Стейки промакнуть бумажной салфеткой, обжарить на небольшом огне в масле с каждой стороны по 7 минут.
4. Влить к мясу оставшийся маринад и тушить без крышки 5 минут.

Приятного!