Тонкости мясоторговой терминологии

[tim_o_fay]

Перед приходом морозов я на скорую руку слепил кормушку для птичек

Comments

[amarok_man]

так по научному, по мясотрговому, наверное )

[tim_o_fay]

Шпиком сало становится уже после посола :)

[dannallar]

И насколько в курсе это вещи разные. Но несоленый шпик - это оригинально, да. :)

[tim_o_fay]

По месту вырезки таки да, со спинной части однозначно заготовка для шпика.
Но пока не посолено - оно всё же просто сало.
Синичкам по вкусу пришлось :)

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[tim_o_fay]

Попал :)

[ste4kin]

У нас сырое сало редкий гость. И цена дороже мяса, чуть дешевле говядины.

[tim_o_fay]

В Оренбурге и окрестностях такого полно.
Жена сало только сама солит, по своему вкусу.

[govorilkin]

хы-хы
подхожу в магазинчик торгующий маслами, то-се,
- а это у вас что?
- жмых от какао масла
- почем?
озвучивается цена в два раза ниже, чем какао-порошок в пакетиках
- а чо так дешево?
- так жмых же, отходы

[suvorow_]

в советское время был какао-порошок "Золотой ярлык", до 17% жира, и "Серебряный ярлык", до 4% жира. Какао из первого было вкуснее, второй стоил в полтора раза дешевле. Ну, может, не в полтора, на треть.
Сейчас отжимать можно досуха, до 0,05% жира. И такой входит в состав многих "растворимых напитков какао", чтобы было вкуснее, добавляют туда 1-2% гидрогенизованного соевого или негидрогенизованного пальмового жира, больше нельзя, он перестаёт быть "растворимым", слипается.

[ru_teacher]

Ужас.
Чем только люди ни травятся...

[tim_o_fay]

"Золотой ярлык" и сейчас продаётся. Правда насколько соответствует советскому - мне неизвестно.