Тонкости мясоторговой терминологии

[tim_o_fay]

Перед приходом морозов я на скорую руку слепил кормушку для птичек

Comments

[ahmash]

Дикие люди!

[tim_o_fay]

Степняки!

[oldporuchik]

Хотел сала для птиц купить. Кроме синиц его дятлы клюют, сорока прилетала.
На рынок лень было идти зашел в "Мясную лавку", там "иностранные специалисты" торгуют. С третьего раза до них дошло, что мне сало нужно. Один даже в лице изменился:
"Мы свининой не торгуем".

[tim_o_fay]

Ой таки вэй!
Ваххабиты?

[oldporuchik]

Я в специальностях "иностранных специалистов" не разбираюсь.

[new_vodokachkin]

Во, это правильно! Синиц кормить - дело благое.

[tim_o_fay]

Там и воробьи питаются, и сороки прилетают.

[new_vodokachkin]

Ну, если сороки помещаются, то изрядная кормушка получилась!

[parviz_tal]

Всё правильно, необработанное сырьё - несолёный шпик, посолили, стало салом солёным...

[tim_o_fay]

Там всё несколько сложнее, если строго по ГОСТу подходить.
Но "нам таки ехать или шашечки?" (ц)

[sergiomaster1]

то что мы называем салом

имеет торговые названия

шпик

бекон

обрезь

щековина

грудинка

окорок и т д

общее название свинина

главное чтобы несолёная была

и жирная

[tim_o_fay]

Есть такой "ГОСТ Р 55485-2013. Национальный стандарт российской федерации. Продукты из шпика. Технические условия.", там всё расписано, но я не думаю, что продавщица в сельском ларьке наизусть его вызубрила и строго следует "духу и букве" :)