Салаты
Что-то давно у меня не было салатов )) хотя готовлю их ежедневно.
Сегодня два салата с грушей.
Салат с грушей и козьим сыром.
Этот салат стал для меня открытием)) я очень предвзято относилась к козьему сыру. В детстве я, мягко скажем, не любила козье молоко... но...я столько рецептов вижу в ленте с этим сыром...что я все-таки решилась... И это очень вкусно!!!
Ингредиенты:
Груша - 2 шт
Козий сыр - 80 г
Тимьян - по вкусу
Миндаль - 2 ст.л
морская соль - по вкусу
Соус:
Сметана 100 мл
Белый винный уксус - 1 и 1/2 ч. л.
Козий сыр - 2 ст.л
Соль - щепотка
Чеснок - 1 зубчик
Перец молотый - щепотка
Приготовление:
Нарезать тонко груши. Положить в миску с водой и несколькими каплями лимона( чотбы ломтики не темнели).
В чаше миксера соединить все компоненты и взбить на небольшой скорости до однородности.
Сложить на тарелку по очереди груша - яблоко. Полить соусом, сверху посыпать тимьяном, кусочками сыра, лепестками миндаля.
И еще один рецепт)
Салат с клубникой, грушей и рукколой.
Очень легкий и ароматный! У нас наконец-то появилась клубника!!!
Ингредиенты :
Груша - 1 шт
Клубника - 3-4 шт
Руккола - 100 г
Грецкий орех - 2 ст.л (измельченный)
Кунжут черный - по вкусу
Для соуса:
Уксус бальзамический - 1 ч.л
Масло оливковое - 3 ст.л
Мед - 1/2 ч.л
Перец, соль - по вкусу
Приготовление:
Грушу, клубнику помыть, порезать тонкими ломтиками. Рукколу помыть, обсушить.
Для соуса - все ингредиенты смешать до однородности.
На тарелку выложить рукколу, грушу, клубнику, посыпать грецким орехом и кунжутом (поджаренным). Полить соусом.
Приятного аппетита!
