Кекс

[tata_cher]

Когда мне нужно побыть одной или принять важное решение... или, наоборот отвлечься, и ни о чем не думать, то обычно я иду на кухню - печь кекс.
Люблю отмерять ингредиенты, смешивать... И обязательно слушать музыку.





Это очень простой и вкусный кекс) Арахисовый) Нарезной)
Иногда могу позволить себе кусочек))

Ингредиенты:

• Мука - 375 мл
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - 1/4 ч.л
• Масло сливочное - 6 столовых ложек (размягченное)
• Арахисовое масло - 125 мл
• Сахар - 150 мл
• Сахар коричневый - 150 мл
• Яйцо - 3 шт
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Шоколадные капли(термостойкие) - 200 мл
• Сливки 10% - 100 мл

Глазировка:

• Шоколад -100 мл
• Арахисовое масло - 120 мл
• Масло сливочное - 120 мл (размягченное)

Приготовление:

• Предварительно подогрейте духовку до 180 градусов и смажьте маслом форму.
• Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
• При помощи миксера смешайте сливки, сливочное масло и арахисовое масло до однородности. Добавьте сахар.
• Добавьте яйца и ваниль и взбейте до однородности.
• Всыпьте сухие компоненты к массе. Перемешайте.
• Добавьте в тесто шоколадные капли.
• Распределите тесто по форме(у меня форма 35#30) и поставьте в духовку на 35 минут.Охладите.
• Растопите шоколад на водяной бане.
• Добавьте арахисовое масло и смешайте, потом сливочное масло - и при помощи миксера взбейте до однородной массы.
• Покройте кекс глазурью. Порежьте кекс на порционные кусочки.
• Приятного аппетита!