Торт с белым шоколадом

[tata_cher]

Этот торт подкупает своей " легкой небрежностью". Очень быстр в приготовлении и пользуется успехом у моих
фото обновлено 14.10.13

Ингредиенты:

• 100 г темного шоколада
• 175 г сливочного масла
• 125 г сахарного песка
• 1 пак. ванильного сахара
• 3 яйца
• 125 г муки
• 50 г крахмала
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста

Для крема:

• 200 г белого шоколада
• 400 г сливочного сыра
150г сметаны
• 3 ст л апельсинового ликера ( можно пропустить)
• 100 г сахарной пудры

Для украшения:

• 100 г шоколадных хлопьев
• 100 г красной смородины
Приготовление:

• Шоколад поломать, растопить на водяной бане, остудить.
• Сливочное масло сбить до однородной массы, постепенно добавить сахар, 1/2 ваниль.сахара.
• Яйца взбить по одному, аккуратно подмешать растопленный шоколад, ввести в маслянную массу, перемешать до получения гладкой, блестящей текстуры.
• Муку просеять, добавить разрыхлитель и крахмал, добавить к массе постепенно.
• Тесто разделить на 6 частей, разогреть духовку до 160 градусов,в режиме горячий воздух.
• Коржи посыпать тертым шоколадом, выпекать 8-10 минут. Остудить на решетке.
• Взбить сыр с сахарной пудрой, частью ваниль.сахара и ликером. Шоколад натереть на терке и добавить в крем две трети.
• Коржи смазать кремом, поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсить оставшимся шоколадом и ягодами. Приятного аппетита.
  За основу взят рецепт из книги-Dr.Oetker"Schokoladenkuchen".