Волшебная курица

[tastydiet]

Куриное филе из птицефабрик во многих ситуациях является меньшим злом, но понятно, что в абсолютном измерении хорошей едой его не назовёшь. Тем не менее иногда ем, потому что хорошей еды в доступе в принципе не очень много, а оно зато вкусное, низкокалорийное и недорогое. В 90% случаев в последнее время готовлю именно по этому рецепту.


Ингредиенты:

• куриное филе
• 1-2 ч.л. оливкового масла
• 
1 ст.л. натурального яблочного уксуса (можно лимонного сока, но мне с уксусом намного вкуснее)
• 
1/2 ч.л. соды;
• специи по вкусу. Они крайне важны, так как сода в первую очередь сделает филе очень нежным и мягким, а вкус будет полностью формироваться специями. Я беру кориандр, сушёный чеснок, аджику - опционально, копчёную паприку - по нажатию ссылка, где купить, сушёный укроп - всего понемногу.

Способ приготовления:

1. соду смешать со специями;

2. куриное филе промыть, срезать всё несимпатичное с него и нарезать крупными кубиками;

3. в миску положить кусочки филе, высыпать сверху смесь соды со специями и перемешать;

4. полить уксусом и маслом (конечно, вы можете сделать без масла, но вкус намного хуже, очень советую хоть чайную ложку добавить) и опять перемешать, должна пойти реакция - появятся пузыри;
дать постоять при комнатной температуре 30 минут (не больше и не меньше);
5. готовить как вам больше удобнее - на сковороде обжарить, запечь под грилем на шпажках или на сковороде-гриль, я готовлю в мультипечи (180 градусов/8 минут, один раз перемешиваю).

Особенно вкусно с каким-нибудь соусом барбекю, я беру бескалорийный - вот этот (по нажатию ссылка). Он один из лучших на мой вкус из диетического ассортимента.

#куриноефиле #диетическиерецепты #похудеть