Отзыв на вино Винодельня «Юбилейная Селект Амурский Потапенко 2015»
Дегустировал gyx
Напиток: Вино сухое красное "Амурский Потапенко Селект", 2015, алк. 11,8% об.
Категория: Вино географического наименования
Сортовой состав: 100% амурский Потапенко
Изготовлено: ООО Винодельня "Юбилейная", Краснодарский край, пос. Красноармейский, Россия
Дата розлива: 30.05.2016
Цена в Санкт-Петербурге: 285 рублей
Информация от производителя:
Цвет вина тёмно-рубиновый. Аромат очень яркий, фруктовый, с оттенками чайной розы, ежевики и лёгкими цитрусовыми нотами. Во вкусе полное, умеренно-танинное, с нотами сливы, черники и тёрна. Очень длительное послевкусие с тонами смородины и чёрного перца. Превосходно сочетается с шашлыком, блюдами из красного мяса, дичи и твёрдыми сырами. Рекомендуется подавать к столу при температуре 14-16°С.
ООО Винодельня "Юбилейная" расположилось в уникальной климатической зоне на побережье Азовского моря Темрюкского района в непосредственной близости к собственным виноградникам, занимающим площадь 2500 га, из них 10 га занимает сорт "Амурский Потапенко". Сорт выведен в селекционном фермерском хозяйстве Потапенко "Волга-Амур" в результате внутривидовой гибридизации амурского винограда.
Собственное отборное сырьё, контролируемая ферментация, современные схемы обработки и холодный стерильный розлив - залог качественных вин.
* * *
Цвет: густой вишнёвый сок, блестящий, с фиолетовым ободом и тёмно-малиновой искрой.
Аромат насыщенный, пряно-ягодный: в первом носе сушёная клубника и черёмуха в сопровождении нот яванского пимента, лаврового листа и семян укропа на фоне лёгкой парфюмированности (розовая вода); второй нос раскрывается сложным переплетением тонов свежесваренного черничного варенья, чёрного паслёна, вишнёвой живицы, крови, ощутимых животных нюансов, свежей древесины ольхи и коры молодой рябины.
Вкус средней полноты, гармоничный, сбалансированный, слегка сладимый; кислотность умеренная при мягких аккуратных танинах; на первом плане черника, паслён и слегка недозрелая чёрная смородина, фоном - ноты спелых можжевеловых ягод, зелёного перца, хвойной золы, меди и тонкая древесно-рябиновая горчинка в довольно длительном сухом послевкусии.
В итоге имеем довольно интересное вино (изначально показавшееся простым пикниковым вариантом), пряно-рассольные оттенки которого в сочетании с тонами розовой воды сперва удивили, а потом затянули в дальнейший подробный и приятный разбор совершенно небанальной композиции аромата и вкуса настолько, что после очередного глотка внезапно оказалось, что бутылка уже закончилась, как и запечённый под красным соусом карбонад и жареная картошка с травами и сыром. Так что придётся повторить.
Напиток: Вино сухое красное "Амурский Потапенко Селект", 2015, алк. 11,8% об.
Категория: Вино географического наименования
Сортовой состав: 100% амурский Потапенко
Изготовлено: ООО Винодельня "Юбилейная", Краснодарский край, пос. Красноармейский, Россия
Дата розлива: 30.05.2016
Цена в Санкт-Петербурге: 285 рублей
Информация от производителя:
Цвет вина тёмно-рубиновый. Аромат очень яркий, фруктовый, с оттенками чайной розы, ежевики и лёгкими цитрусовыми нотами. Во вкусе полное, умеренно-танинное, с нотами сливы, черники и тёрна. Очень длительное послевкусие с тонами смородины и чёрного перца. Превосходно сочетается с шашлыком, блюдами из красного мяса, дичи и твёрдыми сырами. Рекомендуется подавать к столу при температуре 14-16°С.
ООО Винодельня "Юбилейная" расположилось в уникальной климатической зоне на побережье Азовского моря Темрюкского района в непосредственной близости к собственным виноградникам, занимающим площадь 2500 га, из них 10 га занимает сорт "Амурский Потапенко". Сорт выведен в селекционном фермерском хозяйстве Потапенко "Волга-Амур" в результате внутривидовой гибридизации амурского винограда.
Собственное отборное сырьё, контролируемая ферментация, современные схемы обработки и холодный стерильный розлив - залог качественных вин.
* * *
Цвет: густой вишнёвый сок, блестящий, с фиолетовым ободом и тёмно-малиновой искрой.
Аромат насыщенный, пряно-ягодный: в первом носе сушёная клубника и черёмуха в сопровождении нот яванского пимента, лаврового листа и семян укропа на фоне лёгкой парфюмированности (розовая вода); второй нос раскрывается сложным переплетением тонов свежесваренного черничного варенья, чёрного паслёна, вишнёвой живицы, крови, ощутимых животных нюансов, свежей древесины ольхи и коры молодой рябины.
Вкус средней полноты, гармоничный, сбалансированный, слегка сладимый; кислотность умеренная при мягких аккуратных танинах; на первом плане черника, паслён и слегка недозрелая чёрная смородина, фоном - ноты спелых можжевеловых ягод, зелёного перца, хвойной золы, меди и тонкая древесно-рябиновая горчинка в довольно длительном сухом послевкусии.
В итоге имеем довольно интересное вино (изначально показавшееся простым пикниковым вариантом), пряно-рассольные оттенки которого в сочетании с тонами розовой воды сперва удивили, а потом затянули в дальнейший подробный и приятный разбор совершенно небанальной композиции аромата и вкуса настолько, что после очередного глотка внезапно оказалось, что бутылка уже закончилась, как и запечённый под красным соусом карбонад и жареная картошка с травами и сыром. Так что придётся повторить.