Как открыть бутылку старого вина, не повредив пробку

[tasting_of_life]

В старых - и, как правило, весьма дорогих - винах пробки часто обречены на излом: это естественно и неизбежно. В мастер-классе по откупориванию самых ценных экземпляров вашей винной коллекции Анатолий Корнеев рассказывает о причинах этой досадной закономерности и показывает, как извлечь пробку из такой бутылки целой и невредимой. Для этого вам

Comments

[heymer]

Почему обязательно цыганский, мона обойтиться ножом сомелье.

[janus_janus]

А нож сомелье чем отличается от штопора? Тут как раз разговор о том, что пробка сломается при вкручивании и вытаскивании штопором.

Я пробовал открывать бутылку вина 78 года - занятие не для слабонервных.

[heymer]

В том ноже упор есть, что позволяет действовать очень мягко. Есть штопоры для неопытных сомелье для открывания старых вин: там типа рычажного домкрата устроена. Но опытный сомелье сам себе домкрат. :)

[janus_janus]

Я знаю, что такое нож сомелье. И я знаю что такое "цыганский штопор".
И я видел "как сам себе домкраты" ломали старые пробки, только лишь потому, что ничего кроме ножа сомелье у них не было. Она просто расслаивается на диски.

[skillividden]

Ну и что, что есть упор? Пробка может просто не поддасться. Были случаи, когда ножом сомелье вытаскивали только центральную часть пробки, а по краям она оставалась как бы приклеенной к стенкам горлышка.

[daily_winegraph]

Потому что обычный спиральный штопор стабильно разрушает старые пробки. Просто Вам не доводилось с таким сталкиваться, по всей видимости, когда пробка по консистенции как теплое сливочное масло.