Вино "Фанагория. Точка"

[tasting_of_life]

Цитата с сайта: "...создано из винограда сорта Саперави, классическим брожением в пижажных винификаторах, при контролируемой температуре 25-28 градусов. Яблочно-молочное брожение проводится на мезге. Выдержка в новых бочках из французского дуба на протяжении 36 месяцев. Затем розлив вина в бутылки с последующей бутылочной выдержкой не менее 6 месяцев".

Увидела своими глазами запечатанную бочку с "Точкой", которую вскрывают и доливают один раз в году - что очень, очень трудно для красного винодела Романа Ткачука, привыкшего постоянного контролировать процесс созревания вина.