Летнее варенье из груш

[tasha_jardinier]

Comments

[moyugolok]

Ой, Наташ, как вовремя! У меня они вот вот созреют.
Никогда не варила из груш.
Наташ, а как себя ведет груша? Не расползается?

[tasha_jardinier]

Не, кусочки плотненькие, плавают себе с сиропе и просятся в рот. Правда, ни разу не пробовала варить за один раз, может быть тогда они и развариваются.

[man_from_36]

в сумме получается аж 30 минут кипения - в самом деле, не многовато ли? кипнуло пару-тройку минут и под крышку, сахар отличный консервант - ничего не взорвется и не заплесневеет.

[tasha_jardinier]

Быстрое варенье - это уже совсем другое варенье. И там нужны другие пропорции плоды-сахар. Про свое могу уверенно сказать - будет долго храниться даже при комнатной температуре, несмтря на малое количество сахара.

[chrystal555]

Это на фото такая специальная штука для чистки цедры с лайма? Первый раз такую вижу, похожа на овощечистку, но меньше, да?

[tasha_jardinier]

Да, это прибор для снятия цедры.

[chrystal555]

Прикольно!

[tasha_jardinier]

Настоящее варенье с особым бергамтомы ароматом, конечно, получается из поздних южных груш. Там уж ничего кроме сахара не надо. А какой компот!!!!

[tasha_jardinier]

Сладкие воспоминания детсва: в леднике у бабушки стояли шеренги трехлитровых банок с компотом из целых груш. Банку открывали, сцеживали сироп, разбавляли водой и холодным пили!!!А потом ели груши и сладкий сок тек по подбородку, на платьице... Я таких вкусных груш нигде в мире не ела! У них была розовая мякоть и сильный аромат бергамота.

[lady_mirabella]

Возьму на заметку этот рецептик :) спасибо!

[bigmir81]

Прекрасное варенье!