Сельдерей и прочие петрушки
Семенам пряно-вкусовых культур у меня отведена солидная коробка из-под любимых кроссовок. И зачем мне всё это? А затем, что люблю не только петрушку да укроп, но и множество других овощных растений с ярким ароматом и вкусом.
Ценность многих таких растений в том, что их можно сеять едва ли не весь сезон и получать ароматную зелень. Хотя среди них есть и растения с длинным периодом вегетации. Тот же сельдерей корневой и черешковый приходится сеять на рассаду в марте. Но без всех этих растений кухня моя будет бледна, грустна и скучна.
Конечно, что-то хотелось бы покупать в магазине или на рынке, но это реально только в мегаполисах, в провинции в магазины редкие овощные и зеленные культуры не завозят, на рынке даже бабушки не всегда понимают, о чём идёт речь, а торговцы посолиднее берут товар на тех же базах, что и магазины. В этом году у меня выросло очень мало пастернака. Пыталась заказать торговцу овощами, но до сих пор он так и не выполнил мой заказ - не выгодно покупать на базе пару килограммов, а ящик он уверен, что не распродаст быстро. Так что реальный путь получать удовольствие от пищи - выращивать редкие культуры самостоятельно.
Что выращивала в прошедшем сезоне
Сельдерей. Пока не определилась с черешковым, а по корневому опять возвращаюсь к посеву Егора, из новых, скорее всего, буду сеять Албин.
Пастернак. А тут и выбора практически нет, потому опять будет Белый Джем. Хотя всё ещё надеюсь найти семена сорта Gladiator.
Из салатов нынче у меня будет несколько миксов (Итальянская смесь, Японская смесь, Бэби, Мини-жемчуг), листовые буду сеять каждые 14 дней, кочанные в конце мая - Красный айсберг, Айсберг и Трюфель.
Попробую новый сорт базилика - Lettuce-Leaf (Наполитано), шпината - Ред Китти F1 (и обязательно буду сеять Америку!), цикория - Тайфун, фенхеля - Феномен, петрушки - Сибирячка.
По сельдерею уже определилась: корневой опять Егор (устраивает неприхотливость и размер корнеплода), может быть найду ещё что-нибудь интересное, черешковый двух сортов - Гигант восточный и Нугет (их же посажу и в качестве листового для лета). Пастернак у меня нынче будет Gladiator. Петрушка корневая Пикантная и Полудлинная. Из листовых возвращаюсь к Итальянскому гиганту.
Фенхель упорно теснит укроп на моём огороде. В новом сезоне буду сажать в два захода - в апреле и в июле сорта Прелюдио и Феномен. Но и укропчик у меня будет новый - голландский Goldenkrone. Сорт триплоидный, с большой массой нежной зелени и поздним выбросом цветоноса.
Однозначно сохраню для себя семена базилика Lettuce-Leaf - невероятно хорош, только его и буду сеять, другие сорта куплю рассадой. Шпинат Ред Китти F1 и Америка - это любовь на многие годы. С Америкой проще - с обираю свои семена, а вот семена биколорного гибрида приходится искать. Нынче у меня обновятся посадки и щавеля. Уже купила сорт Лимонный и прелестный сорт Гемма. Не смотрите, что на пакете Геммы написано «декоративный», он вполне съедобный. Но не такой кислый, как обычный, зато в салатах просто чудесен.
Из салатных культур буду сажать кресс Карфур (шедевр!), горчицу Мей лин (красива невероятно), руколу Колтивата, кочанные салаты Красный айсберг и Айсберг Арктика. Понравились миксы листовых салатов, поэтому вновь купила семена Итальянская смесь и Мини-жемчуг. Также буду сеять Гранд Рапидс, мне нравятся его сочные и хрустящие листья.