Кокосовое печенье (ПП)

[tascha_cook]

Кокосовое печенье

Состав:

100 гр. кокосовой стружки
2 белка
2,5 ст.л. йогурта
1 ст.л. рисовой муки
подсластитель по вкусу (у меня 2 пакетика Фитпарада)

Приготовление:

Кокосовую стружку перемешать с рисовой мукой, подсластителем и йогуртом.
Белки взбить в плотную пену.
Аккуратно вмешать в белки кокосовую массу.
Тесто должно получиться мягким и рыхлым.
Аккуратно скатать из теста шарики, размером с грецкий орех.
Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом.
Выпечь в разогретой до 165*С духовке, ок. 15 мин. до легкого зарумянивания.
Приятного аппетита!

Источник