Скандинавская кухня

[tania_bondarets]

Click to view

Волшебная книга! Уютная, восхитительная и очень душевная. Просто наслаждение и отдых)
Топ 5 рецептов, которые очень хочу попробовать:

• Настоящие шведские фрикадельки
• Голубцы из савойской капусты
• Венок с корицей и ржаной мукой
• Норвежские булочки с кремом
• Датский торт "Мечта"

Comments

[katusha_2109]

Красивущие булочки😍

[tania_bondarets]

Катюш, а какие они вкусные!))) пеки, не пожалеешь)

[jannet_yummy]

засматриваюсь на эту книгу:)) куплю,наверное:))

[tania_bondarets]

и не пожалеешь) почему-то у меня к скандинавкам особо трепетное отношение)

[arnusha]

насчет сиропа поподробней не подскажите? молочный или какой? спасибо...

[tania_bondarets]

Обычный сахарный. Можно просто чуть подогреть жидкий джем, либо растопить сахар с небольшим количеством воды.

[arnusha]

Спасибо огромное!!! Всех благ!!!

[tania_bondarets]

Не за что) Взаимно!

[arnusha]

Таня здравствуйте! Наконец-то решилась на ваши булочки. У меня вопрос по замесу: я не пользуюсь сухими дрожжами, только прессованными и у меня нет хлебопечки. Скажите, замес такой же с прессованными, т.е. дрожжи в теплом молоке отдельно, потом перемешать в планетарном, ну те же шаги как у вас в рецепте с сухими или иначе? Все таки правильный замес тоже играет важную роль, какие булочки будут на выходе. Второй вопрос по вашему любимому тесту, там у вас указаны сухие дрожжи 2.5 ч.л., стало быть прессованных надо 30 гр. на 540 муки - это не много? Вы с прессованными это тесто замешивали, сколько их надо? Заранее спасибо.

[tania_bondarets]

Добрый день. Я очень редко пользуюсь прессованными, мне привычней сухие. Сухие смешиваю с мукой, а затем с влажными компонентами, с прессованными работаете, как обычно. Активировали в теплом молочке с сахаром или в водичке и дальше в планетарный на замес с мукой. По количеству сухих не скажу, не замеряла.