Ленивые вареники с бананом
Одним из моих первых постов в ЖЖ был пост о ленивых варениках. Готовлю я их часто, но подаю именно так: с ломтиками бананов, кокосовой стружкой, ягодами и медом.
Для ФМ "Ми"
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
- 500 творога
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 стакан муки, соль
- банан, малина
- кокосовая стружка, лепестки миндаля
- 1 ст.л. меда
Для вареников протереть через сито 500 г творога, добавить 2 яйца, 100 г мягкого сливочного масла, соль, 100 г сахара, 1 стакан муки. Из теста сформовать колбаску толщиной 1 см, слегка придавить ее рукой и нарезать на небольшие кусочки-ромбики (у меня при раскатывании уходит еще немного муки, это зависит от творога).
В кипящую воду опустить партию вареников. Когда всплывут, вынуть шумовкой на тарелку. Банан нарезать крупными кусочками (размером с вареничек). Выложить в тарелку к вареникам, полить жидким медом, посыпать кокосовой стружкой и лепесками миндаля или нарезанными орехами. Можно украсить малиной. В сезон можно брать персики или клубнику.
Приятного аппетита!
А еще я замораживаю партию вареников, и утром у меня за несколько минут вкуснейший завтрак)
