Берём сливы, вынимаем косточки, суём в кастрюлю с немного воды, распариваем до +- однородности + шкурки, заодно и влага подвыпарится. Эстеты могут шкурки удалить, не-эстеты и лентяи - оставить ( Read more... )

Печём несколько болгарских перцев, после обесшкуриваем, вынимаем косточки ( Read more... )

Собственно ткемали - кислых мелких слив - у нас особо не найти; алыча - это не совсем то. Так что берём обычные сливы ( Read more... )