А кое-где уже Новый Год...

[swisska]

... и пахнет пряным печеньем и ароматным глинтвейном.

Так уж получается, что в последнее время судьба сводит меня с очень приятными людьми. На этот раз я посетила мастер-класс по новогодним десертам в Гастрономической Академии Рожниковского.

Вел занятие шеф-кондитер сети "Грабли" Рамунус Даугинс, участник и победитель многочисленных

Comments

[barca_a_vela]

Какая красота! И ведь не сложно :)

Печенье заинтриговало :) А что такое "новогодний сироп"?

[swisska]

Спасибо! Мне тоже понравилось, вполне доступно, вкусно, эффектно и сытно.
Про сироп добавила в текст - это смесь из разведенного водой меда, сахара, жженого сахар, приправ.

[barca_a_vela]

Спасибо за ответ! Никогда о таком не слышала :) А приправы - те, которые перечислены (корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, кориандр, перец черный молотый)? Этот сироп только в тесто добавляется, или еще как-то можно использовать?

[swisska]

Приправы перечисленные. Сиропом можно коржи смазывать или Рамунус посоветовал свинину обмазать и запечь. Вообщем, где нужен сироп - этот пойдет, только учтите ,что он сладкий и пряный.
Думаю на НГ со свининой попробовать сделать...

[cook_inspire]

Замечательный репортаж! На таком мастер-классе очень бы хотелось побывать..))

[swisska]

Спасибо! Почти побывала))

[vene_ro4ka]

С удовольствием посмотрела фотографии!!! очень красиво!!! Сколько стоит посещение мастер-класса, и эти красивые фартучки Вам подарили, или нет?))))

[swisska]

Фартучки собственность Академии)) Упаковку свежих спагетти подарили))
Занятие около 4 т.р. стоит, в начале ссылка на их сайт есть, да и в конце тоже, можно взглянуть =))
Мне очень понравилось!

[marry_me_lad]

Не знала о таких мастер-классах! Очень интересно )) спасибо, что просвещаешь.

[swisska]

На здоровье! Надеюсь, не последний мой репортаж оттуда =)

[tata_bart]

Как здорово, когда есть возможность ходить на такие мероприятия!

[swisska]

У меня очень редко бывает такая возможность, не грусти. Танюш, считай, что сама там побывала, ибо я ВСЕГДА и ВСЕ фотографирую =)) У меня скоро вместо носа объектив вырастет (надеюсь, новый) 8=)))