Гуакамоле из Горошка и Авокадо
На Карина-Форум сейчас проходит интересный весенний конкурс - "Рецепт в Горошек". В этом конкурсе я участвовать не собиралась. Сейчас абсолютно нет времени ни на кухню, ни на фотографию. А вчера ехала с работы в метро и читала бесплатную газету, уже прямо перед моей остановкой перевернула страницу и увидела большую фотографию миски с горошком - это судьба! Страницу из газеты вырвала и вышла из вагона. Дальше, уже по пути к продуктовому магазину, а я именно туда направлялась, я прочитала рецепт и поняла, что от этого конкурса мне не отвертется 
В результате получился очень вкусный Дип с Горошковым вкусом. В статье написано, что они попытались уменьшить каллории в традиционном Гуакамоле по средствием добавления горошка. Ну, может калории-то и уменьшились, но получилось вкусно и съела я на много калорий больше, чем надо было. Рецепт я чуточку поменяла, поэтому тут пишу свои пропорции.
Гуакамоле из Горошка и Авокадо
из бесплатной газеты Metro
На примерно 2.5 чашки дипа
Свежий или замороженный горошек (разморозить) - 2 чашки
Авокадо - 2 маленьких
Красный лук, порезанный - 1/4 большой луковицы
Копченый и сушеный перец Халапеньо (Chipotle Pepper), порезанный - 1 штука
Лаймовый сок - 1 лайм
Кинза, порезать - 1/4 чашки
Чеснок, давленный - 1 зубчик
Соль, перец
- Положить все ингридиенты в процессор и хорошо взбить до желаемой консистенции.
Коментарии
- Открыла недавно для себя перец Чипотле в банке, очень нравится его слегка копченый вкус. Последнее время использую часто один такой перчик для соуса. Придает не просто остроту блюду, но еще и интересную нотку.
- Горошек брала замороженый и разморозила под холодной водой.
- Так как горошек сладковатый, то соли возможно придется добавить больше обычного.
- Я добавляла лимонную соль.
- Очень вкусно с сырыми овощами, например, с цветной капустой.
- Сегодня ела этот дип на завтрак с тостом - еще вкуснее, чем вчера было. Думаю, что если сверху положить несколько долек вареного яйца и пару листиков салата, то отличный ланч получится.
Перчики вот такие использую (фирма Herdez, но я просто другую не видела)
В результате получился очень вкусный Дип с Горошковым вкусом. В статье написано, что они попытались уменьшить каллории в традиционном Гуакамоле по средствием добавления горошка. Ну, может калории-то и уменьшились, но получилось вкусно и съела я на много калорий больше, чем надо было. Рецепт я чуточку поменяла, поэтому тут пишу свои пропорции.
Гуакамоле из Горошка и Авокадо
из бесплатной газеты Metro
На примерно 2.5 чашки дипа
Свежий или замороженный горошек (разморозить) - 2 чашки
Авокадо - 2 маленьких
Красный лук, порезанный - 1/4 большой луковицы
Копченый и сушеный перец Халапеньо (Chipotle Pepper), порезанный - 1 штука
Лаймовый сок - 1 лайм
Кинза, порезать - 1/4 чашки
Чеснок, давленный - 1 зубчик
Соль, перец
- Положить все ингридиенты в процессор и хорошо взбить до желаемой консистенции.
Коментарии
- Открыла недавно для себя перец Чипотле в банке, очень нравится его слегка копченый вкус. Последнее время использую часто один такой перчик для соуса. Придает не просто остроту блюду, но еще и интересную нотку.
- Горошек брала замороженый и разморозила под холодной водой.
- Так как горошек сладковатый, то соли возможно придется добавить больше обычного.
- Я добавляла лимонную соль.
- Очень вкусно с сырыми овощами, например, с цветной капустой.
- Сегодня ела этот дип на завтрак с тостом - еще вкуснее, чем вчера было. Думаю, что если сверху положить несколько долек вареного яйца и пару листиков салата, то отличный ланч получится.
Перчики вот такие использую (фирма Herdez, но я просто другую не видела)