Филе камбалы с гороховым хумусом

[svinsent]

Сегодня мы приготовим камбалу с гороховым хумусом. Я срезал с камбалы филе на шкуре и готовил его. А обрезки камбалы замечательно пошли в рыбный суп, ценный белковый продукт не должен пропасть зря.



Планируется подавать жареное филе камбалы на подушке из горохового хумуса, подача в мексиканской лепешке.
Поехали, будет камбально!

Читать дальше.