Свекольный рассольник :: Рецепты
русская кухня ⟩ блюда ⟩ первые ⟩ хлёбова ⟩ рассольник ⟩ рецепты
свёкла - 2 шт.
вода - 2½ л
солёные грибы - 150 г
солёный огурец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
картофель - 5-6 клубней
овсяная крупа «геркулес» - ½ стакана
лавровый лист
соль, перец - по вкусу
растительное масло - 4 ст. ложки
сметана (для заправки) - по вкусу
Свёклу и морковь отварить до готовности, бульон процедить.
Овощи нашинковать, добавить порезанный лук, посолить и потушить на растительном масле 5-7 минут. Потом вылить это в процеженный отвар, добавить крупно нарезанный картофель, геркулес, специи и варить до готовности крупы и картофеля.
За несколько минут до конца варки положить в суп порезанные солёные грибы и огурец. Подавать с зеленью и сметаной.
[ … ] Свекольный рассольник - что это такое?
Варят ли рассольники со свеклой? Из чего готовят традиционный рассольник со свёклой.
Пошаговые классические рецепты приготовления свекольного рассольника: с солёными огурцами, репой, рисом, перловкой.
Читайте также:
- другие блюда русской кухни