Винегрет
Знаете, что мы сегодня ели? Винегрет))) Я понимаю, что таким салатом ну никого не удивишь... Вот сколько мы обычно готовим винегрет? Сначала моем-варим овощи, затем их остужаем, нарезаем, смешиваем,заправляем по вкусу....
Я очень люблю винегрет, но редко его готовлю, потому как самое муторное для меня это варка свеклы. А сегодня я затратила на приготовление винегрета около часа. Да-да, мне хватило 60 минут, чтобы сварить-нарезать-перемешать-заправить. Интересно? Тогда готовим
Винегрет "15-ти минутка"
Свекла сырая - 2 шт.,
морковь сырая - 2 шт.,
картофель сырой - 4 шт.,
огурцы или квашеная капуста - по вкусу,
зелёный горошек - 3 столовые ложки,
растительное масло,
соль.
Сырые овощи помыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
В кастрюлю с плотно прилегающей крышкой укладывать овощи слоями.
Первый слой - свекла, добавить растительное масло и хорошо перемешать.
Второй слой - морковь. Слои мешать не надо!
Третий слой - картофель. Слои не перемешивать!
Закрыть кастрюлю плотно крышкой. Поставить на самый сильный огонь. Готовить ровно 15 минут. Крышку не открывать!
Винегрет готов. Маслом заправлять не надо. По вкусу добавить квашеную капусту или солёные огурцы, зелёный консервированный горошек, соль и перец.
Автор - Juliana80, сайт «povarenok.ru»
Я готовила в казане с антипригарным покрытием. Так как плита у меня электрическая, то я включила конфорку заранее, пока нарезала картофель. Где-то на 8-9 минуте процесса из-под кастрюли стали стекать водяные капли. Тут я немного испугалась, был очень большой соблазн открыть крышку, но я удержалась)))
Через 15 минут я сняла казан с плиты, а ещё через минут 5 я сняла пробу - картофель и морковь сварились замечательно, а вот свекла была немного жестковата. Не исключено, что свекла была переморожена из-за неправильного хранения на базе(((
Я советую переложить овощи в салатник (миску), а не оставлять овощи остывать в посуде, где они варились (я переложила овощи в другую посуду слишком поздно, картошка у меня разварилась. на вкусе это, в принципе, не отразилось, пострадал только внешний вид))))))
Что ж, результатом я больше чем довольна - за 1 час я могу приготовить мой любимый салат!!))