Ну куда ж я без котлеток?)))

[svet_lana78]

Только в этот раз котлетки в виде тефтелек))) Всё как я люблю - тефтельки запекаются в соусе)) Рецепт взят из одной из книг Гастронома. В оригинальном рецепте предлагается приготовить острые свиные тефтели, но наша семья не любит (за исключением меня) острую пищу. Кроме того, наличие в семье маленького ребёнка также накладывает отпечаток на наше

Comments

[adleruwka]

Свет, твоя жежешка для меня как спасение ))) Раньше я на кукинг есличо сразу шла, а теперь вот сюда, так доступно и понятно все написано ;))
У меня кило чистого свиного фаршу лежит, и у меня ни разу в жизни не получились котлеты (((
Вот этот рецепт запал в душу простотой )))
У меня вопрос, а яйко и хлеб, не делают фарш резиновым?

[svet_lana78]

прям в тупик меня поставила))) никогда не задумывалась над этим вопросом))) если честно, я в таких вопросах полный профан. но если боишься, то яцйцо можешь не добавлять, а тогда просто отбей фарш об стол. говорят, что это помогает не разваливаться при жарке изделиям из фарша. или сделай на пробу небольшую порцию - вдруг не понравится блюдо.

[adleruwka]

Да я сама сегодня только вычитала такое )) Хотя знаю что все добавляют )) Я хочу в духовке вот так вот сделать как тут написано ;))))

[svet_lana78]

ну и сделай))) не попробуешь - не узнаешь ;))))
я помню, что нам понравилось. кстати, давно я это не готовила, надо исправляться)))

[adleruwka]

а при какой температуре томить?
у меня маленькая форма, и я тефтели боком поставила, как думаешь - протушится? а соус я сделала классный - немного сацибели магазинного, немного соевого соуса, вода, травы, размельченный в руках острый перец, и листья со стеблями базилика....
в общем жду чо получится )))

[svet_lana78]

там указана температура - 190 градусов. думаю, всё пропечтся за 1 час)))
про соус ничего сказать не могу, просто сацибели не покупаю. но если тебе самой нравится, значит, будет вкусно!

[adleruwka]

такие классныееее, они уменьшились и теперь плавают в соусе,
красота, просто красотища, надеюсь на вкус такие же будут))

[svet_lana78]

свистни потом, что в итоге получилось))

[adleruwka]

СВИЩУ - тифтельки вышли не просто вкусными, а о б а л д е н н ы м и!!!
у меня никогда не получалось такой красоты, вкусные, сочные.
Правда похожи на котлеты в соусе(ну то есть разницы не вижу)формы не чисто круглые, а как бы приплюснутые (круглые и одинаковые не умею делать) и в процессе тушения они стали меньше и начали плавать.
В общем мне очень понравилось. я довольна собой и благодарна тебе )))

[svet_lana78]

как я рад, как я рад!))(танцую зажигательный танец))))
форма тут решающего значения не имеет, главное, что получилось вкусно)))

[adleruwka]

а где можно заявки на рецепты оставлять ;))) *одела фартух, вошла в раж*
предложение, сделай теги списком, а не облаком, так читабельней будет

[svet_lana78]

и правда, списком красивее получилось))))

[adleruwka]

главное можно не щуриться и сразу смотреть что тебе надо )))
еще чуть-чуть и твоя жежешка станет кулинарным справочником, или викикукинг ))