Лимонно-малиновые кексики
2 ст муки
1 ст сахара
1 ст.л пекарского порошка( разрыхлителя)
1/2 ч.л соли
2 яйца, слегка взбить
1 ст сливок(12%. Half-and-half)
1/2 ст растительного масла
1 ч.л лимонного экстракта
1 1/2 ст свежей или замороженной малины
1 в большой миске смешать муку,сахар,разрыхлитель,соль. Отдельно смешать яйца,сливки, масло,лимонный экстракт.добавить в миску с мукой и аккуратно перемешать. Не усердствовать, только смочить. Добавить малину.
2. Смазать 18 формочек для маффинов или выложить бумажными формочками. Наполнить тестом. Выпекать 18-20 мин при 200ц(400ф) готовность проверить зубочисткой. Дать постоять в форме 5 мин, затем выложить на решетку.
Posted via LiveJournal app for iPad.