Холодный клубничный суп
Невероятно, вкусный суп, сама не ожидала, что это будет так вкусно.Честно, готовлю первый раз и не думала, что будет так вкусно.Мята прекрасно сочетаться с клубникой.И буду готовить еще не раз.
нужно
клубника 300гр
лимон
сахар 3ст .л.
картофельный крахмал 1ч.л.
Вскипятить в кастрюле 0,7 л воды.
Клубнику вымыть, нарезать на дольки и сложить в миску.Присыпать сахаром, выжать сок 0,5 лимона.
Мяту вымыть и мелко- мелко нарезать и добавить к клубнике.
Слегка побрызгать мартини и оставить на пол часа.
Крахмал развести водой, влить в кастрюлю и варить 3 минуты.
Влить горячую воду в миску с клубникой и мятой, перемешать.
Дать остыть и поставить в холодильник на 2 -3 часа.Очень вкусно!!!
Смотрю на свои фото и убеждаюсь, что фотограф из меня никудышный.
Школа Гастронома за июнь 2010год
