Блинчики
Масленица, это самый любимый праздник моих детей после Нового Года!
Праздник, когда мама печет блинчики почти каждый день и не говорит, что вредно их так много есть.
Рецепт этих блинчиков увидела у Юлии Высоцкой в программе"Завтрак с Юлией Высоцкой "на НТВ.
Точной пропорции я не помню, но ингредиенты те же, просто я их подкорректировала под себя.
Молоко 2 ст
вода 2ст
яйца 3шт
соль щепотку
сахар коричневый 2ст.л.
мука 3,5 стакана.
масло сливочное 150гр
Обычно тесто блинчики я взбиваю миксером, но тут готовила все как в передаче.
Яйца взбить ложкой с сахаром, добавить щепотку соли, налить по стакану воды и молока, все хорошо перемешать.
Высыпать 2 стакана муки, перемешать, добавить молоко, муку , воду и тут я уже миксером на самой низкой скорости слегка взбиваю, чтобы разбить комки.
Масло сливочное растопить, чуть остудить и налить в тесто.
Перемешать и поставить в холодильник на пол часа.Я вынесла на балкон .Там сейчас тоже как в холодильнике.
Пекутся блинчики очень легко и быстро, маслом сковородку не смазывала.
Вот такие тоненькие получились блинчики.
И вот такой блинчик у меня получился не специально, рожица смешная, залила последний блинчик.
