Теплый салат с рисом
Доброй всем среды! Весна уже идет...и воды становится все больше и больше, а я продолжаю как и обещала свой марафон с постными блюда в тематику кокурса от agro_al! Сегодня на повестке дня одна из классик салатов - рисовый, он не менее популярный , чем картофельный!
Рецепт на сайте "Мир круп" или под как:
Очень вкусная вариативная история, в моем случае теплого салата, если честно то теплые салаты любимы мной особенно, в них есть своя непередаваемая прелесть и полет для творчества, собствено мой салат как идея, а уж в итоге, что вы решите готовить и как миксовать все зависит от вкусов и вашей фантазии. Особо хочу отметить, что в салате грамотно и гармонично вписалась "Смесь из бурого и дикого риса" от Агро-Альянса.
На 2-4 порции:
250 гр. смеси бурого и дикого риса
120-150 гр. томатов черри
1 пучок листового салата
1 красная луковица
1 пучок петрушки
растительное масло
Заправка:
1 лимон
1 чайная ложка дижонской горчицы
3-4 ложки оливкового масла
морская соль
перец свежемолотый ассорти
Сначала готовим рис: вскипятить на сильном огне большую кастрюлю подсоленной воды. Промыть рис в дуршлаге под проточной водой в течение 1 минуты, пока вода не станет чистой( тогда зернышки не слипнутся при варке). Рис положить в кипящую воду и подождать пока зернышки не начнут кружиться. С этого момента варить ровно 5 минут, Откинуть рис на дуршлаг, дать стечь и оставить там. Налить воду снова в кастрюли около 2,5 см, затем вскипять ее, снизить огонь и поставить дуршлаг. Сделать эдакую водяную баню для риса, точнее довести до готовности при помощи пара. Готовить 8-10 минут. Рис готов. Дать ему немного остыть.
В сковороде распустить масло растительное, обжарить томаты черриНашинковать зелень, лук полукольцами.Готовим заправку. В миске соединить цедру и сок 1 лимона с оливковым маслом, дижонской горчицей, солью и перцем. Все взбить при помощи маленького венчика или вилки.Салат промыть и высушить при помощи карусельки/либо бумажным полотенцем. Порвать руками салат. В миске соединить все ингридиенты, полить заправкой и перемешать. Выложить салат на сервировочное блюдо тарелку. Приятного аппетита!
Отправлю рецепт Вике kinda_cook на ее конкурс "Здоровый рацион" совместно с издательством "МИФ".
И у меня для вас всех еще новость... многие из вас готовят Постное меню, блюда, так вот есть шанс выиграть гаджет на кухню если вы пользуетесь фейсбуком https://www.facebook.com/pages/NikaGanich-PRFooD/1565610233661759?fref=ts