Два капустных салата от Леночки :)
Люблю блог Леночки silverina1 за простоту и доступность всех компонентов её замечательных аппетитных блюд :) Да и живём в одном регионе, так что неудивительно, что очень часто готовлю по её рецептам :) Так что в очередной раз выражаю ей благодарность за то, что нам опять было вкусно :)) И отправляю ей на ФМ "Закусывать надо!" :))) Кст, все салаты постные :)
Салат из свежей капусты с семечками
Вкусный, очень сочный, свежий салатик, где очень гармонично вписываются и обжаренные подсолнечные семечки :) Скушали с удовольствием :) Зимой для разнообразия - самое то :)
Нам понадобится:
Капуста 300 гр
перец болгарский 1 шт.
лук репчатый 1 шт. (у меня красный)
лук зелёный 1 пуч. (у меня укроп)
помидоры черри 8 шт.
соль по вкусу
сахар щепотка
семечки подсолнуха (очищенные и обжаренные) 2 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
лимонный сок по вкусу
Капусту нашинковать, приправить солью и сахаром и помять, чтобы капуста стала мягче и дала сок. Болгарский перец нарезать соломкой, помидоры - на половинки, зелёный лук мелко нарезать.
Лук нарезать тонкими полукольцами, сбрызнуть соком лимона и дать постоять минут 5.
Смешать капусту с перцем, помидорами, репчатым и зелёным луком, сбрызнуть соком лимона, заправить салат оливковым маслом и перемешать. Выложить салат на блюдо и посыпать обжаренными семечками.
Источник: http://silverina1.livejournal.com/155072.html
Зелёный салат с фасолью
Тут очень понравилась пекинская капустка, какая она всё-таки нежная! Очень-очень приятно кушать :) Да и заправочка пришлась по вкусу, соевый соус всегда вносит такую пикантность блюдам :)
Нам понадобится:
капуста пекинская 300 гр
огурец свежий небольшой 1 шт.
стебель сельдерея 100 гр
белая фасоль (отварная или консервированная) 200 г
укроп и петрушка по вкусу
семена льна 2 ч.л.
Ингредиенты для заправки:
чеснок 3 зуб.
лимонный сок 1 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
соевый соус 1-2 ч.л.
соль щепотка
перец по вкусу
Приготовить заправку: чеснок измельчить, растереть с солью, перцем и маслом, затем добавить соевый соус, лимонный сок и хорошо взбить.
Капусту нашинковать, слегка помять с добавлением щепотки соли и сахара. Добавить нарезанный сельдерей и огурец, фасоль и измельчённую зелень. Заправить салат, перемешать.
По рецепту: http://silverina1.livejournal.com/157460.html
Чудесного капустного аппетита :))
Салат из свежей капусты с семечками
Вкусный, очень сочный, свежий салатик, где очень гармонично вписываются и обжаренные подсолнечные семечки :) Скушали с удовольствием :) Зимой для разнообразия - самое то :)
Нам понадобится:
Капуста 300 гр
перец болгарский 1 шт.
лук репчатый 1 шт. (у меня красный)
лук зелёный 1 пуч. (у меня укроп)
помидоры черри 8 шт.
соль по вкусу
сахар щепотка
семечки подсолнуха (очищенные и обжаренные) 2 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
лимонный сок по вкусу
Капусту нашинковать, приправить солью и сахаром и помять, чтобы капуста стала мягче и дала сок. Болгарский перец нарезать соломкой, помидоры - на половинки, зелёный лук мелко нарезать.
Лук нарезать тонкими полукольцами, сбрызнуть соком лимона и дать постоять минут 5.
Смешать капусту с перцем, помидорами, репчатым и зелёным луком, сбрызнуть соком лимона, заправить салат оливковым маслом и перемешать. Выложить салат на блюдо и посыпать обжаренными семечками.
Источник: http://silverina1.livejournal.com/155072.html
Зелёный салат с фасолью
Тут очень понравилась пекинская капустка, какая она всё-таки нежная! Очень-очень приятно кушать :) Да и заправочка пришлась по вкусу, соевый соус всегда вносит такую пикантность блюдам :)
Нам понадобится:
капуста пекинская 300 гр
огурец свежий небольшой 1 шт.
стебель сельдерея 100 гр
белая фасоль (отварная или консервированная) 200 г
укроп и петрушка по вкусу
семена льна 2 ч.л.
Ингредиенты для заправки:
чеснок 3 зуб.
лимонный сок 1 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
соевый соус 1-2 ч.л.
соль щепотка
перец по вкусу
Приготовить заправку: чеснок измельчить, растереть с солью, перцем и маслом, затем добавить соевый соус, лимонный сок и хорошо взбить.
Капусту нашинковать, слегка помять с добавлением щепотки соли и сахара. Добавить нарезанный сельдерей и огурец, фасоль и измельчённую зелень. Заправить салат, перемешать.
По рецепту: http://silverina1.livejournal.com/157460.html
Чудесного капустного аппетита :))