Кокосовое печенье

[sunpolina]

Эти милые солнечные штучки - действительно, сплошной кокос :) Там даже муки нет, только коксовая стружка, яйца и сахар :) Представляете, какой это аромат, какая чудесная корочка и какой нежнейший мякиш? :)))



Нам понадобится на 1 противень:

кокосовая стружка - 250 гр
сахар - 100 гр
яйца - 3 шт

Все ингредиенты хорошо смешать, сформировать небольшие шарики/конусы (или воспользоваться прессом для печенья), выпекать в разогретой до 180 градусов духовке ~ 25 минут (у меня было готово за 20 минут при конвекции).

Наикокосовейшего аппетита ;)))

По рецепту: http://escada735.livejournal.com/60482.html