Сладкий салат с булгуром и фетой

[sunpolina]

Очень вкусный и оригинальный салат!! Просто сумасшедшая смесь солёного и сладкого в сочетании с моим любимым булгуром и великолепной руколой :))) От души рекомендую себя очень удивить ;)



Нам понадобится:

1/4 чашки булгура (сухого, до приготовления)
1 крупный стебель сельдерея
1 1/2 ст.л. мелко нарезанной кураги
1 1/2 ст.л. сушёной клюквы
2 ст.л. мелко нарезанного укропа
горсть руколы
75 гр феты
соль, чёрный перец
мелко нарубленные орехи (у меня пекан 4 шт.)

Для заправки: 1 ст.л. оливковое масло + апельсиновый сок из одной дольки + чуть-чуть беловинного уксуса

Булгур отварить до готовности, остудить. Сельдерей нарезать небольшими кубиками. Фету также нарезать кубиками. Смешать булгур с курагой, клюквой, укропом, полить заправкой. Желательно дать настояться немного. Выложить смесь на руколу, посыпать кубиками сыра и орехами.

Волшебного аппетита :)))

Источник: http://fleur-de-cassie.livejournal.com/225031.html



Отправляю на Флешмоб "Пикник" и ФМ: Ягодная корзинка :)