Про малиновый шоколад

[sunnika]

Марка Априори и их плитка белого (малинового) шоколада с фисташкой и малиной. Вообще по упаковке я сначала заподозрила руби-шоколад. Слова о новом и уникальном виде шоколада сначала тоже смутили и направили мысль в эту сторону. Но дальше было расписано, что это белый шоколад с добавлением сублимированной малины. Так что не руби.



От плитки исходит ну просто мощнейший и приятнейший малиновый аромат. Сразу задумалась об ароматизаторах, проверила состав, есть там натуральный малиновый какой-то. Ну да ладно. На вкус очень яркий и ягодный шоколад, сильно сладкий, но кислинка ягоды конкурирует со сладостью и ей явно не поддается. Так что хоть и насыщенный, но какой-то баланс кислого и сладкого есть. Сублимированные ягоды чуть ли не как свежие по вкусу. А вот фисташка отдельно очень хороша, но теряется в общей композиции. Как итог, ярко-малиновая плитка под такое же настроение.



Состав: сахар, масло какао, молоко сухое цельное, малина сублимированной сушки, клубника сублимированной сушки, фисташка обжаренная целая, йогуртовый порошок (обезжиренное молоко с ферментами йогурта), натуральный ароматизатор "Малина", эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор "Ванилин".

А клубнику-то я и не заметила...