Про 100%-й шоколад
Редкость в моем рационе, т.к. обычно прелесть подобного рода шоколада мне была непонятна. Ну и предыдущие пробы вызывали не самый приятные ассоциации с землёй или ещё чем-то таким, не очень-то притягательным и съедобным. Но на Салоне Шоколада мне попался ремесленный британский экземпляр, который, впервые и внезапно, не вызвал у меня яркого отторжения при пробах. Марка Firetree и их плитка 100% шоколада серии Single-Estate - Solomon Islands Guadalcanal.
Информация на упаковке обещает финики и богатый вкус какао.
Первое, что меня поразило, что тут никакой землистости, пластилиности и прочей несъедобности ни намеком не было. Шоколад, хоть и плотный, но достаточно маслянистый и хорошо расходится во рту. Гладкая и оч однородная масса. Резкости или горечи во вкусе вообще нет - это второй шок от этой плитки. Очень приятный лаконичный вкус, мягкий и приглушенный. Финики подходят максимально к этому описанию. Кислинка легкая во вкусе есть, даже немного намека на сладость, хоть и сахара тут ни граммулечки нет. В общем, это первая в моей жизни 100%-ная шоколадка, которая не вызвала у меня "фу" и желания её выкинуть. А захотелось есть этот шоколад, потому что внезапно это оказалось и правда вкусным. То ли предыдущие попытки были крайне неудачными, то ли вкусы у меня меняются, то ли всё и сразу, но сама не ожидала такого события. Ну и шоколад этой марки у меня теперь в любимцах, потому что и предыдущие их плитки мне крайне понравились.
Состав: какао тёртое.
Содержание какао 100%.
Информация на упаковке обещает финики и богатый вкус какао.
Первое, что меня поразило, что тут никакой землистости, пластилиности и прочей несъедобности ни намеком не было. Шоколад, хоть и плотный, но достаточно маслянистый и хорошо расходится во рту. Гладкая и оч однородная масса. Резкости или горечи во вкусе вообще нет - это второй шок от этой плитки. Очень приятный лаконичный вкус, мягкий и приглушенный. Финики подходят максимально к этому описанию. Кислинка легкая во вкусе есть, даже немного намека на сладость, хоть и сахара тут ни граммулечки нет. В общем, это первая в моей жизни 100%-ная шоколадка, которая не вызвала у меня "фу" и желания её выкинуть. А захотелось есть этот шоколад, потому что внезапно это оказалось и правда вкусным. То ли предыдущие попытки были крайне неудачными, то ли вкусы у меня меняются, то ли всё и сразу, но сама не ожидала такого события. Ну и шоколад этой марки у меня теперь в любимцах, потому что и предыдущие их плитки мне крайне понравились.
Состав: какао тёртое.
Содержание какао 100%.