Земляная груша придет на замену зерну
Российские учёные предложили новый высокопродуктивный источник возобновляемого сырья для получения биополимеров
Если в европейских странах биоэкономика уже стала высокотехнологичным сектором экономики с оборотом продукции и услуг в триллионы евро, то Россия - на пути к её созданию. В нашей стране реализуется комплексная программа развития биотехнологий. В качестве института частно-государственного партнёрства действует технологическая платформа «БиоТех2030». Научные изыскания в сфере биотехнологий получают господдержку, в том числе в рамках Федеральной целевой программы «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития научно-технологического комплекса России на 2014-2020 годы».
Один из проектов этой программы - «Биотехнологическая конверсия растительного сырья в карбоновые, молочную и фумаровую, кислоты для их использования в синтезе биополимеров» - выполняется Федеральным исследовательским центром «Фундаментальные основы биотехнологии» Российской академии наук (ФИЦ «Биотехнологии РАН»).
«Наши исследования вписываются в концепцию биофабрики как части биоэкономики. Биофабрика предполагает замену части ресурсов, основанных на использовании невозобновляемого сырья, допустим, нефти, на возобновляемое сырьё. Основная его привлекательная компонента - полисахариды. В зерне - это крахмал, в дереве - целлюлоза.
Идея в том, чтобы превратить полисахариды в моносахариды, а их - с помощью различных микроорганизмов - в другие полезные продукты.
К примеру, в биотопливо или в органические кислоты - фумаровую, молочную, янтарную, которые могут служить “строительными кирпичиками” для получения разных биополимеров», - комментирует руководитель проекта, заведующий лабораторией ФИЦ «Биотехнологии РАН», доктор химических наук Аркадий Синицын.
Новизна подхода, по мнению учёного, в следующем: «Мы предложили, во-первых, использовать топинамбур как новый источник полисахарида - инулина, обладающий более высокой продуктивностью, чем у зерновых; во-вторых, новый продуцент фермента промышленного значения, который превращает полисахарид инулин в моносахарид - фруктозу. Фермент же называется экзонулиназа. В-третьих, мы используем мобилизованные клетки микроорганизмов, превращающие фруктозу в фумаровую и молочную кислоту».
Далее о получении биополимеров читайте здесь