ДИЕТИЧЕСКИЙ ПИРОГ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
Домашнее задание на лето для сообщества gotovim_vmeste . Задание очень вкусное: "пироги (открытые, закрытые, пироги - суфле, тарты, клафути...) со свежими ягодами. Как небольшое исключение - примем и с морожеными ягодами. Чтобы было чем заняться зимой, вспоминая лето".
Хозяйка рецепта Илара
Цитирую слова автора:
"Продукты:
1 1/2 стакана муки
1 стакан сахара
1 1/2 ч. л. корицы
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. разрыхлителя или соды
3 яичных белка
1/3 стакана яблочного пюре
3 ст. л. кефира
1 1/2 стакана клюквы
1/2 стакана рубленых грецких орехов
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму растительным маслом.
2. В средней миске смешать муку, сахар, корицу, соль и разрыхлитель (или соду). В отдельной посуде взбить миксером белки в густую пену, затем добавить яблочное пюре и кефир. Постепенно всыпать сухую смесь, перемешивая до однородного состояния. Добавить клюкву и орехи.
3. Тесто выложить в форму и выпекать около 45 минут, пока края не начнут отставать от стенок формы, а деревянная зубочистка не выйдет сухой из центра изделия."
МОИ КОММЕНТАРИИ: у меня была упаковка красной смородины, использовала ее, получилось очень вкусно. Муку просеяла. Яблоко испекла в микроволновке - наколола вилкой в нескольких местах, сбрызнула водой и поставила на 3 минуты в микро. Потом измельчила в блендере до пюре. В остальном от рецепта не отступала.
ЗЫ. Прошу прощения за фото - пирог намного красивее (и сочнее и на вид, и на вкус) в жизни, и как я ни старалась, он отказался хорошо выйти.
Хозяйка рецепта Илара
Цитирую слова автора:
"Продукты:
1 1/2 стакана муки
1 стакан сахара
1 1/2 ч. л. корицы
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. разрыхлителя или соды
3 яичных белка
1/3 стакана яблочного пюре
3 ст. л. кефира
1 1/2 стакана клюквы
1/2 стакана рубленых грецких орехов
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму растительным маслом.
2. В средней миске смешать муку, сахар, корицу, соль и разрыхлитель (или соду). В отдельной посуде взбить миксером белки в густую пену, затем добавить яблочное пюре и кефир. Постепенно всыпать сухую смесь, перемешивая до однородного состояния. Добавить клюкву и орехи.
3. Тесто выложить в форму и выпекать около 45 минут, пока края не начнут отставать от стенок формы, а деревянная зубочистка не выйдет сухой из центра изделия."
МОИ КОММЕНТАРИИ: у меня была упаковка красной смородины, использовала ее, получилось очень вкусно. Муку просеяла. Яблоко испекла в микроволновке - наколола вилкой в нескольких местах, сбрызнула водой и поставила на 3 минуты в микро. Потом измельчила в блендере до пюре. В остальном от рецепта не отступала.
ЗЫ. Прошу прощения за фото - пирог намного красивее (и сочнее и на вид, и на вкус) в жизни, и как я ни старалась, он отказался хорошо выйти.