Без претензий на аутентичность. Мы дома делаем по этому рецепту. Опробован уже на раз. Результат отличный.
Приготовить ее совсем не сложно, просто требуется время. Встречала название и пастурма и бастурма, как правильно не знаю. Но я привыкла к названию именно пастурма.
Рецепт найден на просторах интернета. Где точно, уже и не помню.


( Read more... )

Меня удивляет то, что здесь настолько популярна паста различного вида. Казалось бы совершенно не местная еда, но... Это блюдо можно готовить и со свининой и с говядиной. В этот раз со свининой.
Паста берется в виде риса. Для нагладности выставлю фото:


( Read more... )