В жаркие летние дни, этот холодный суп помогает утолить жажду, способствует возбуждению аппетита, а если в него еще добавить нарезанное вареное яйцо и кусочки отварного мяса, то можно и утолить голод, узбекская окрошка получится ))).

( Готовится очень легко )

Холодные супы летом, особенно таким летом, какое выдалось в этом году - один из вариантов спасения от жары. Не вдаваясь в рассуждения, что лучше - таратор, свекольник, гаспаччо или ботвинья, решил приготовить окрошку. Ничего, казалось бы, особенного в этом летнем блюде нет. После публикации красивейшей окрошки Влада Пискунова тема, казалось бы, ( Read more... )

Первый день лета. 27 градусов на термометре автомобиля. С утра в Домодедово по А-107, затем в Строгино по МКАД. После обеда торчу в пробках Москвы. Жара, но я знаю, что дома меня ждет в холодильнике кувшин с самодельным квасом и миска заготовки для окрошки. А в морозилке стоит тарелка изо льда.


( Read more... )